Ciasto marchewkowe

proste ciasto, wykorzystujące marchew po odciśnięciu soku

SKŁADNIKI:

( tortownica 24cm )

1. starta marchew – 2 szklanki

2. mąka pszenna – 1,5 szklanki

3. duże jajka – 3 sztuki

4. olej – 1 szklanki

5. cukier – 1 szklanka

6. proszek do pieczenia – 1 łyżeczka

7. soda – 1 łyżeczka

8. cynamon – 1 czubata łyżeczka

9. przyprawa do piernika – 1 szczypta

10. cukier waniliowy – 1 łyżka

11. sól – 1 szczypta

DODATKOWO:

mleczna czekolada lub cukier puder

SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:

1. Marchewkę ścieramy na małych oczkach.

2. Jajka ubijamy z cukrami przez ok. 3 minuty, po czym powoli wlewamy olej.

3. Dodajemy mąkę przesianą z solą, proszkiem, sodą , cynamonem i przyprawą do piernika – cały czas miksujemy.

4. Wrzucamy marchewkę i dokładnie mieszamy.

5. Wylewamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i wkładamy do nagrzanego na 180C piekarnika na ok. 50-55 minut.

6. Dokładnie studzimy!

7. Po wystudzeniu oblewamy mleczną czekoladą albo posypujemy cukrem pudrem!

Smacznego!