Zakwas na zurek wielkanocny Fabiana

600 ml przegotowanej przestudzonej wody

4 ząbki czosnku

4 duże łyżki mąki „Żurek”

1 litrowy słoik

Sposób wykonania:

1. Przygotuj słoik litrowy.

2. Odmierz w miarce 600 ml przegotowanej wody, woda musi być przestudzona. Wlej ją do słoika.

3. Obierz czosnek, podziel na „ząbki” i wrzuć do słoika.

4. Wsyp 4 kopiaste łyżki mąki „Żurek”.

5. Dokładnie wymieszaj łyżką.

6. Przykryj czystą ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na kilka dni.